L'Atelier

Ceux qui le fréquentent depuis longtemps savent qu’il ne s’agit pas d’un restaurant comme les autres. C’est aussi un lieu de formation. Ce site, en effet, a accueilli dès 2009 les premiers stagiaires de l’Atelier Cuisine Nomade, animé par le chef étoilé Thierry Marx. Plus tard, la couveuse d’entreprise Resto’Starter a pris le relai pour accompagner non pas de futurs salariés de la restauration, mais de futurs chefs d’entreprise.